滋賀県大津市・高島市で薪づくりと炭焼き

炭焼き講師

炭焼き講師

炭焼き窯

昨日、6月29日の日曜日は、竜王町公民館事業の炭焼き講師に招かれました。60.70歳代の男性ばかり約10名の方々が熱心に研修されました。

あいにく、雨風除けの小屋がなかったので、至急に造って下さい、とお願いしました。

失敗なく上手に炭焼きができる秘訣を4点お伝えしたところ、この歳になって知らないことがあった、と感想を頂きました。炭焼きは、煙の色で炭化具合を読む仕事です。

次回からは、自分たちで挑戦されるのですが、「失敗はつきもの、楽しみながら炭焼きをして欲しい」と思います。

そして今日は6月30日。早いもので今年も半分が経過、退職して3カ月が経過しました。退職しても、することが多く退屈な日なんて全く無しでしたが、来月からは何をしようかな・・・という日になります。そこで10月末までは、自分磨きの4か月にしたいと思っています。とりあえずは兄弟・友人知人宅訪問、研修・資格取得などです。

なお7月から近江通商株式会社に雇われることになりました。それも代表取締役。社長でーす。

「自然と共に生きる社会応援企業」を理念として、会社の発展と地域社会の発展を考えて行動したいと思います。

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