滋賀県大津市・高島市で薪づくりと炭焼き

一泊三日の薪割りと炭焼き

一泊三日の薪割りと炭焼き

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今回の近江薪炭塾、炭焼きの終了が三日目の深夜1時を過ぎたことで、一泊三日の薪割りと炭焼きになりましたが無事に終了しました。

いつもは10時間程度で終了するドラム缶炭焼きですが、今回は生木ばかりを窯に入れたので炭化までの時間が相当に必要となり、18時間を超えてしまいました。チョット想定外でしたが今後の参考になります。

大きなヤマザクラのもとで初めて薪割りをした人、萌芽のことを知った人、タケノコ採りで疲れた人、交流会で飲みすぎた人、炭焼きの炎に癒された人、ご馳走をつくってくれた人、冷やかし・差し入れ・激励に来てくれた人・・・・・皆さんありがとうございました。

次回の薪炭塾は7月19日(日)閉塾式と近江牛バーベキューです。お腹すかして来てください。お楽しみに!

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