滋賀県産の「薪」と「炭」、「ドラム缶炭焼き窯」の販売、木の伐採、支障木伐採、近江薪炭塾

サザエの刺身

サザエの刺身

サザエの刺身

今日は、近江薪炭クラブで収穫と炭火バーベキューを行ないました。

大人10人、子ども7人の参加でとても賑やかにできました。

もちろん、メイドイン近江薪炭の炭を使います。約束どおり近江牛の極上を焼き美味しく頂きましたが、それ以上に美味しと思ったのがサザエの刺身です。

朝5時起きで日本海まで獲りに行ってくれたメンバーが、30秒湯がいて取り出し冷水に。そして塩もみのあと包丁を入れてくれました。それが抜群に美味かった。

ビールの空缶も山積み。子どもたちは楽しいスイカ割り。あっという間の一日でしたが、またヤロウネ!と言うことに。ハイやろうね。

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